Bohnen dick

Anbau: Die Küstengebiete der Seen von Kastoria und Florina sind, sowohl im Inland als auch im Ausland, für den Anbau der dicken Bohnen und der Riesenbohnen, berühmt. Die Region bietet ein ideales Ökosystem, mit ausgezeichneten Boden- und Klimaverhältnissen für den Bohnenanbau, in einer Höhenlage von über 550 Metern.

Merkmale:  Die dicken Bohnen oder „Breite Bohnen“ sind eine griechische Sorte und werden in der Region seit dem 16. Jhdt. angebaut. Sie verfügen nur über eine feine, dünne Hülse und haben aufgrund der Kombination des Mikroklimas, der Bodenkonsistenz und der traditionellen Anbauweise, eine kurze Garzeit. Sie kennzeichnen sich durch ihre Größe, die Nierenform und ihre weiße Farbe. Die langjährige Tradition, der Eifer und das Wissen der Anbauer, die einzigartige natürliche Umgebung und die dafür geeigneten Bodenverhältnisse ergeben ein besonderes Produkt mit einzigartigem Geschmack.